丰富素食品种

2019-10-05 09:31 来源:未知

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杜林,女,一九八四年一月降生,香港人。中华夏族民共和国素食烹饪大师,《素味西餐》小编,二零一四年于今担任普素西茶楼、临湖素食、咖腾意国园林餐厅、漫蔬、蔬房等餐厅的素食菜的色调顾问和研究开发专门的学问。
2012年制造普素西餐厅,二〇一七年网编出版了《素味西餐》一书,备受素食爱好者和西餐爱好者的宽广好评和承认,鉴于其在吃素领域发挥的有利于意义和做出的杰出贡献,被评为“2017十大素食中原人”的美誉,二〇一八年四月被中中原人民共和国烹饪文化中央授予“中华人民共和国素食烹饪大师”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国国家名厨网档案库。
杜林专长净素西餐的制作技术,她博采中西菜肴的独到之处,注意兼收并蓄,并认真储存工作经历,不断研究尝试,针对当代人的餐饮新须求,适时对素食大胆创新,足够素食物种。她用料讲究,工艺精美,配色和煦,口味醇正,甲状腺素丰硕,制作的代表小说有印度共和国暖体瑜伽(印地语:योग)饭、波多黎各菌休斯敦、羽衣莲花白油梨暖沙拉、泰式九层塔炒野菌等门类,非常受食客的热爱,广受内外国攀枝花客的表扬。

代表文章 

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印度共和国暖体瑜伽(印地语:योग)饭
用料:珍珠米饭,玉蜀黍,青豆,葡萄干,花莲花白,综合咖喱粉,鸡腰果。
做法:珍珠米饭煮透。草龙珠泡发,青花菜切小朵汆水,锅内热油,炒出香味咖喱粉,到场蔬菜里生煎,再投入米饭一同清炒,加盐调味,撒上腰果就能够。
特征:热性香料让这道炒饭就有暖体的作用,使用黑米替代白米不唯有增添咀嚼感,同有的时候间更寻常,蔬菜和坚果,干果的映衬让口感丰富而和谐。
 
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波多黎各菌胡志明市
用料:亚麻籽布拉格面包,奶油果,臭柿,波多黎各菌,凤梨,玉茭片,金花菜芽,自制纯素青黄酱
做法:波多黎各菌酿出入味烤熟,黄梨加糖熬成黄梨酱,豆浆制作而成纯素烟灰酱,牛油果加柠檬压成泥,从下到上分别放上奶油果泥、臭柿,烘烤制热的波多黎各菌、菠萝酱、玉蜀黍片、金花菜芽和纯素铅灰酱,搭配薯条。
特色:蔬食达拉斯,口味丰盛,果胶健康。
 
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羽衣莲花白鳄梨暖沙拉
用料:羽衣牛心菜,鳄梨,北瓜,南美藜,圣女果,杏仁片,自制油醋汁。
做法:羽衣莲花白叶片撕成小叶状,230度烤箱烤1分钟,油梨切成片,北瓜切成条烤熟,奎藜煮透,杏仁片烤香,意国老老醋和猪油调成酱汁,混合全体食物原料就可以。
特色:酸甜健脾,富含植物纤维,血红蛋白均衡。

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泰式九层塔炒野菌
用料:秀珍菇,杏鲍菇,鸡纵菌,九层塔,辣椒,生抽,老抽,糖。
做法:杏鲍菇切成条,三种菌菇油炸至石绿,锅内热油,炒出香味黄椒和九层塔,参预菌菇,老抽,老抽和糖,清炒均匀。
特性:九层塔香气四溢,口感甜鲜,有档案的次序感。
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(责编:大贺)

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