因为做法不一,豆沙花纹土司的做法步骤

2019-10-09 01:37 来源:未知
  • 黄油30g
  • 4g
  • 白糖30g
  • 酵母5g

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2张图片

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辅料

18、然后每2个例外颜色的面团,将尾部捏合后象卷麻花那样缠在一块,将尾巴部分捏合。

  • 鸡蛋一个
  • 牛奶110g
  • 澳门新葡亰平台官网,豆沙适量

众多类型的面包中,作者要么喜欢土司,因为它的心软,做好的土司晾凉后装进起来,经历回潮,会变得很柔曼,切成块之后,拿片面包在手里,能够随你揉捏,那软软的感到就像是女郎纤弱的腰枝;喜欢土司,因为它在食用时的百搭配料,面包片可以再烤、煎、炒,也能够依附模具变幻成各样形状,特别讨小孩子的爱好,搭配鸡蛋、蔬菜、Bacon等各样食物材料,又变幻出分歧口味的永州治;喜欢土司,还因为它曾经形成母亲的最爱,成为作者家早饭中的主食。朋友们,学起来呢,做土司。只要精晓好制作进度中的每一个小关键,你一定会产生那一个会做、特别欣赏土司的不胜人。

食物的原料明细

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  • 面包粉260g

21、发酵用了1个钟头20分钟,发至土司盒的柒分满抽出,预热烤箱上火190度下火170度,预热达成后,放入土司盒,烤制52分钟,细软的双色土司做好了。

主料

1、中种面团的原料:高筋面粉、耐高糖酵母。

  • 澳门新葡亰平台官网 51液体原料先放进去,再放入面包粉,最终放入酵母,后油法揉到面能拉出筋膜停止
  • 澳门新葡亰平台官网 62一般温度发酵到两倍大
  • 澳门新葡亰平台官网 73擀平,排除气泡,均匀的抹上一层豆沙
  • 澳门新葡亰平台官网 84左右折叠,上下再折叠一遍,不让豆放大计时器出来就可以
  • 澳门新葡亰平台官网 95用刀分成三份,编成辫子形
  • 澳门新葡亰平台官网 106两端折叠,放入土司模
  • 澳门新葡亰平台官网 117发酵到两倍大,烤箱180度 烤45分钟就能够
  • 澳门新葡亰平台官网 12第88中学路切开,能够看来美貌的花纹

7、面团光滑,能拿拉出边缘完整、光滑的膜时,参加胡麻油继续揉面,把植物油丰裕的渗入到面团中,面团揉好后分成等分的两块。

配料

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豆沙花纹土司的做法步骤

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  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 简言之难度

11、将两种面团抽取排气,平均分成六等份,然后团成圆形,盖上保鲜膜静置10分钟。

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大致易操作的面包——双色土司

曲折是马到成功之母,每二个会做面包的人,都有成都百货上千的挫败经验,但在钢铁恒心的旺盛下,最后看到了中标,也走到了成为高端面包师的极限。只要长于总结,认真抓实每一步,做出成功的面包如故轻便的。

20、将多余的面团依次拍卖好,放入土司盒中盖好盖步向烤箱实行三次发酵。

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10、两块面团经过近多个钟头的发酵后,面团涨大,用指头按压能出现明显不回弹的小坑。

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13、各抽出二个圆面片,叠在协同,再擀几下,然后从两侧往中间折叠。

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15、再从上向下,折叠两圈。

8、一块原面团,盖上保鲜膜进行平常的温度发酵。

步骤:

2、将耐高糖酵母与清澈的凉水混合后倒入高筋面粉中,用铜筷掺和均匀就能够,纳入冰箱冷藏室发酵十一个时辰。

下图是自身用三种颜色的面团做的双色土司,因为做法不一,出来的花纹也不一致,看看小编的做法吧。

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19、再将麻花辫打成圆形的叁个结,将多头固定好就可以。

5、将中种面团、原糖、鸡蛋、高筋面粉、奶粉进入面包机中展开揉面程序。

9、另一块倒入可可粉,再开展揉面,直到可可粉与面团混合均匀就能够盖上保鲜膜一般温度发酵。

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看完了这几个,是否以为土司做起来并轻易吗,入手试试啊,朋友们。

16、归入土司模具中,剩下的多少个面片都这么制作归入模具中,盖上土司盖,归入烤箱进行一回发酵。

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17、第几种做法:将余下的6个面团分别擀成圆饼后,从上往下折叠成长条形,封好收口,静置几分钟后,再搓长。

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6、当面团成形时,加入盐,继续揉面程序。

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12、四个450克土司盒,作者用了三种艺术进行整形。第一种做法:抽出3个原面团和3个可可面团,分别擀成圆形。

3、主面团的原材质:中种面团、鸡蛋、配方奶、盐、黄砂糖、可可粉、高筋面粉。

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4、主面团的原材质中还应该有葡萄籽油。

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烹制手艺:1、面粉的吸水性差异,要根据自个儿使用的面团特性来规定增进液体的用量。 2、未有胡麻油,也能够用黄油和葡萄籽油来代表。 3、土司面团要高达好玩的事中的手套膜技术变成拉丝的功用,所以一定要将面团揉动手套膜。 4、面团的例向外排水放,就能够产出不一致的花纹,朋友们方可质量评定别的做法会有例外的职能。 5、贰次发酵必要求发到九分满,再开展烤制。 6、盐要在面团成形后加盟,才会越来越快的出筋。 7、可可粉也能够换到抹茶粉、红曲配方奶等。

有成都百货上千人都以为温馨做面包是件很麻烦的事,要揉面、饧面、排气、整形、再饧面、烘烤,一个面包下来,用的日子很短,而且每一步都要做得成功,最终烤出来的成品,才是软乎乎、气孔均匀、面香味十足的面包。某些花式面包,还要夹馅,还要表面装饰,那一步步下来,真是麻烦,哪一步做得不得了,烤出来的成品都不尽人意。要么烤出来的象馒头,要么烤出来的相当的硬,外表倒霉看,口感也倒霉。做面包的这几个步骤让广大人隔绝自制面包,失利了一回就不敢也不想再见面包了。

双色土司的原料:高筋面包粉350克 干净的水210克 耐高糖酵母粉4克 高筋面包粉120克 鸡蛋1个 奶粉40克 白糖80克 盐2克 山茶油10克 可可粉20克

二种做法,三种不一致的花纹。

14、折叠后擀几下。

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